El Gordo y El Flaco, una amistad convertida en negocio.

Caminar por la 70 es someterse a un bombardeo sensorial de reguetón, luces de neón y ese olor a comida que te seduce desde las esquinas. En medio de ese caos controlado se erige un templo de la comida rápida que no necesita presentaciones: El Gordo y el Flaco. Es un lugar que respira autenticidad, manteniendo vivo ese primer puesto en el carrito que los vio nacer, pero ofreciendo ahora un local con toda la infraestructura para que puedas sentarte con el parche mientras te enfrentas a platos que desafía cualquier dieta.

La mística del lugar empieza por su gente. En una ciudad donde a veces la rapidez sacrifica la calidez, aquí la atención es de otro planeta; te reciben con esa agilidad que te hace sentir que la hamburguesa ya estaba en la plancha antes de que la pidieras. Pero lo que realmente le da peso es su historia, esa que puedes escuchar en sus redes y que narra el pulso de dos amigos que empezaron desde abajo. Un carrito, mucha disciplina y el hambre de comerse el mundo, o al menos, de alimentar a media ciudad.

La carta es un manifiesto de abundancia donde el queso mozzarella y la tocineta son los protagonistas. Los precios van desde un perro "Perro" de $16.000 que ya viene con todo, hasta el imponente "Talibán" de $42.000, una bestia con chuleta ahumada y pollo que es casi un reto personal. En nuestra visita comimos una la hamburguesa mixta ($25.000), una torre de res y pollo con ripio y salsa de ajo adictiva, y al shawarma mixto con papas ($25.000), que es bien generoso envuelta en pan árabe. Incluso la pechuga de pollo sale en su punto, demostrando que aquí saben lo que hacen.

Para bajar semejante banquete, las bebidas son el rescate necesario. La limonada de coco está demasiado buena, con esa cremosidad pero refresca como un oasis, mientras que la de cereza aporta el ácido perfecto. Por $5.000 adicionales puedes adicionarle el combo de papas a lo que sea, asegurando que nadie se vaya con un hueco en el estómago.

Si quieres entender la verdadera comida callejera de Medellín, síguelos en @elgordoyelflaco70 para conocer su historia de cerca, pero mejor aún, ir al local o pedir domicilio.