Llega la quinta edición del BurgerFest a EAFIT

Medellín se alista para acoger una de las citas gastronómicas más esperadas e intensas del año. Del 16 al 18 de octubre, el campus de la Universidad EAFIT se transformará en el escenario principal del Burger Fest, un encuentro que llega a su quinta edición consolidado no solo como un plan imperdible para los amantes de la buena mesa, sino como un fenómeno económico, social y cultural que dinamiza a todo el departamento de Antioquia.

La gran particularidad de esta versión radica en la exigencia técnica impuesta a los participantes. Para formar parte del festival, las 16 hamburgueserías seleccionadas tienen prohibido repetir recetas de ediciones anteriores o vender opciones de sus cartas habituales. Todas están obligadas a diseñar una creación inédita, desarrollada de manera exclusiva para estos tres días. Esta regla de oro ha elevado el nivel competitivo y ha convertido al evento en un laboratorio culinario donde la innovación, la técnica y la mezcla de ingredientes alcanzan su punto máximo.

Dentro de este grupo de restaurantes participantes destaca la propuesta de Bizarro, que se presenta en esta edición con su hamburguesa llamada "Irreverente". Esta receta cuenta con una base de 160 gramos de carne Angus jugosa, acompañada de queso asado, queso americano, tocineta ahumada crujiente, pepinillos infusionados y la mayonesa de la casa, todo rematado con un toque de ajonjolí garrapiñado. Es un bocado de sabores intensos que juega de forma equilibrada entre lo dulce, lo salado y lo ahumado. Junto a Bizarro, la nómina de las 16 mejores propuestas de Antioquia la integran La Vocadería, La Plaza Hamburguesera, Grill Station, Chum Burger, Pigasus, 911, Barbacoa, Burger Co, Fire House, Más Finca, Kit Kof, Bourbon`s, El Social, Office Burger y Búnker Burger.

Más allá del plato principal, el BurgerFest se ha posicionado como un motor económico de gran escala para la región. Según cifras de la organización, cada edición moviliza entre 4.000 y 5.000 millones de pesos y genera entre 400 y 500 empleos temporales. Esta dinámica impacta de manera directa a una red de proveedores locales que abarca panaderías artesanales, productores agrícolas, elaboradores de salsas, fábricas de empaques y empresas de montaje e infraestructura. La magnitud del evento es tal que la organización ya proyecta una postulación oficial ante la organización de los Guinness World Records para marzo de 2027, con la meta de certificar el festival al aire libre con mayor consumo de hamburguesas en el mundo.

El festival está concebido como una experiencia familiar integral con programación continua durante todo el fin de semana. Este año, la principal novedad es la incorporación de la cultura geek a través del Comic Festival, un área temática que contará con zonas gamer, espacio para coleccionistas, pasarela de cosplay y la participación especial del actor de doblaje mexicano Marcos Patiño, reconocido en América Latina por dar voz a Ikki del Ave Fénix en la serie Los Caballeros del Zodiaco. La oferta se complementa con muestras de cerveza artesanal, presentaciones de talento musical local, actividades infantiles y una feria de emprendedores.

En el ámbito social, el festival mantiene alianzas con fundaciones enfocadas en la protección animal y el apoyo a la niñez. Además, la pasión deportiva tendrá un lugar destacado a través de un Museo del Fútbol, cuyo objetivo principal será recaudar fondos para apoyar los procesos de reconstrucción de viviendas en el departamento del Chocó.

Para asistir al evento, los interesados pueden gestionar y reclamar sus entradas con anterioridad en cualquiera de las hamburgueserías participantes. El precio de los combos estará unificado en $30.000 COP, e incluye la hamburguesa exclusiva del festival, una porción de papas y gaseosa, garantizando una propuesta accesible para disfrutar entre amigos y familia durante los tres días de programación.